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小炒八爪鱼的做法步骤

1.八爪鱼取出牙和内脏。

2.焯一遍开水，八爪鱼受热会蜷缩成花朵形状。焯一分钟后过凉水备用。

3.八爪鱼个大的改刀，青椒黄瓜洗干净切块。

4.炒锅放油烧热，放入花椒粒炸香。

5.放入八爪鱼翻炒。

6.放入生抽，醋，盐，青椒翻炒。

7.最后放入黄瓜翻炒均匀即可。

8.成品图。